核心提示：2月3日，記者從國家質(zhì)檢總局最新公布的新一期進(jìn)境不合格食品、化妝品信息中獲悉，2014年12月，有359批次進(jìn)境食品、化妝品檢出問題，其中進(jìn)口乳制品有多批次上黑榜。有統(tǒng)計顯示，2013年10月至2014年11月期間不合格進(jìn)境乳制品名單中，共有430批次乳制品檢測不合格。

    多批次進(jìn)口乳制品檢出問題

    我國將新增多項(xiàng)重金屬檢測，并對境外備案乳企實(shí)施動態(tài)管理

    2月3日，記者從國家質(zhì)檢總局最新公布的新一期進(jìn)境不合格食品、化妝品信息中獲悉，2014年12月，有359批次進(jìn)境食品、化妝品檢出問題，其中進(jìn)口乳制品有多批次上黑榜。有統(tǒng)計顯示，2013年10月至2014年11月期間不合格進(jìn)境乳制品名單中，共有430批次乳制品檢測不合格。

    為保障食品安全，今年我國加大對進(jìn)境乳制品的把關(guān)，對非首次進(jìn)口乳制品增加多種重金屬元素的檢測，同時還將對境外生產(chǎn)基地增強(qiáng)監(jiān)管，并建立境外企業(yè)注冊管理與口岸檢驗(yàn)檢疫的聯(lián)動機(jī)制，對發(fā)現(xiàn)的問題及時進(jìn)行追溯分析，對注冊企業(yè)采取風(fēng)險警示、加嚴(yán)監(jiān)管、撤銷注冊等相應(yīng)措施。

    ●南方日報記者 歐志葵

    檢測

    一年430批次進(jìn)口乳品不合格

    記者從國家質(zhì)檢總局最新公布的一期進(jìn)境食品、化妝品不合格名單中看到，去年12月共有359批次進(jìn)口食品、化妝品不合格，其中不乏進(jìn)口乳制品，如來自澳大利亞的寶萊牌脫脂調(diào)制乳，共有528千克不合格，原因是“超過保質(zhì)期”;來自德國的黑森林超高溫滅菌放牧低脂牛奶，共有123.84千克不合格，原因是“標(biāo)簽不合格”;來自韓國的首爾每日奶油，共有2340千克不合格，原因是“超過保質(zhì)期”;來自德國的2批次優(yōu)乳天地嬰兒配方奶粉，共21.6千克不合格，原因是違規(guī)使用化學(xué)物質(zhì)L-酪氨酸和L-色氨酸……

    多批次進(jìn)口乳制品被檢出不合格并非新鮮事，過去質(zhì)檢總局公布的進(jìn)境不合格食品、化妝品名單中，每個月均有多批次來自各國的進(jìn)口乳制品上黑榜，引人注目。據(jù)新華食品統(tǒng)計，在國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局（以下簡稱國家質(zhì)檢總局）公布的2013年10月至2014年11月期間不合格進(jìn)境乳制品名單中，來自34個國家和地區(qū)、共430批次乳制品檢測不合格，其中新西蘭、法國、澳大利亞分別以檢出60批次、43批次、32批次，列第一、第四、第六，所占列不合格乳制品批次分別為13.95%、10.00%、7.44%.

    在廣東，進(jìn)口乳制品不合格檢出率也高企。記者從廣東檢驗(yàn)檢疫局獲悉，2014年1-10月廣東局轄區(qū)進(jìn)口乳制品共檢出343批不合格，其中標(biāo)簽標(biāo)識不符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求的312批占91%,其他不合格包括微生物超標(biāo)、超范圍使用食品添加劑、超保質(zhì)期、腐爛變質(zhì)、未獲進(jìn)境動植物審批等。

    記者查閱過2014年國家質(zhì)檢總局公布的黑榜名單，發(fā)現(xiàn)進(jìn)口乳制品不合格的原因包括有違規(guī)使用化學(xué)物質(zhì)、超過保質(zhì)期、菌落總數(shù)超標(biāo)和大腸桿菌超標(biāo)、銅和硒微量元素含量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)等。

    國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任嚴(yán)衛(wèi)星指出，國外乳粉同樣存在一定質(zhì)量問題，且標(biāo)準(zhǔn)都是依據(jù)當(dāng)?shù)厝说捏w質(zhì)，并不太適合中國人的體質(zhì)?！案鲊榉墼谏a(chǎn)過程中依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)不一樣，對于乳粉里的添加物質(zhì)，有些國家允許添加，而我國可能根據(jù)國情制定的標(biāo)準(zhǔn)則不允許添加。”嚴(yán)衛(wèi)星如是說。

    動向

    繼續(xù)強(qiáng)化對進(jìn)口乳品監(jiān)管

    據(jù)了解，隨著人們對生活品質(zhì)上的要求不斷升級，對國內(nèi)外乳制品的需求不斷增大。來自商務(wù)部的信息透露，此前5年，我國乳制品進(jìn)口一直保持20%以上的增幅，2013年高達(dá)37%,2014年再次增長17.9%.2013年我國共進(jìn)口乳制品182.7萬噸，其中進(jìn)口奶粉85.44萬噸。不過，與此同時，國外部分問題產(chǎn)品也加大流向我國。

    為保障國內(nèi)消費(fèi)的進(jìn)口乳制品食品安全，繼去年我國實(shí)施新進(jìn)口乳品監(jiān)督管理辦法后，要求實(shí)行“批批都檢”和“項(xiàng)項(xiàng)都驗(yàn)”后，今年我國再次提高進(jìn)口乳制品的進(jìn)入門檻。2月3日，記者從國家質(zhì)檢總局獲悉，日前該局發(fā)布了關(guān)于調(diào)整《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》實(shí)施要求的公告，新公告對進(jìn)口乳品檢驗(yàn)檢疫有兩處明顯的調(diào)整：一是檢疫審批范圍有新增，二是檢測報告項(xiàng)目有調(diào)整。

    其中，新規(guī)增加需要辦理檢疫審批手續(xù)的進(jìn)口乳品種類--乳基嬰幼兒配方食品基粉原料，同時，除已需辦理檢疫審批手續(xù)的生乳、生乳制品、巴氏殺菌乳外，以巴氏殺菌工藝生產(chǎn)加工的調(diào)制乳也即將加入需要辦理檢疫審批手續(xù)的行列，需提交《檢疫許可證》。

    新規(guī)還部分修改非首次進(jìn)口的乳品報檢時所提供的檢測報告規(guī)定的項(xiàng)目。一方面減少乳品中營養(yǎng)成分等檢測項(xiàng)目，如除乳粉和調(diào)制乳粉保留蛋白質(zhì)項(xiàng)目、乳清粉和乳清保留蛋白質(zhì)項(xiàng)目、乳基嬰幼兒配方食品保留蛋白質(zhì)項(xiàng)目和脂肪項(xiàng)目外，所有其他乳品均取消了蛋白質(zhì)、脂肪、酸度相關(guān)的檢測項(xiàng)目；另一方面，則增加對重金屬元素的檢測，更加注重民眾食品安全。比如巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳增加鉛、汞、砷、鉻四種重金屬檢測項(xiàng)目；稀奶油、奶油、無水奶油增加鉛檢測項(xiàng)目；乳粉和調(diào)制乳粉增加砷、鉻、鉛檢測項(xiàng)目；牛初乳粉增加了砷、鉻檢測項(xiàng)目等。

    業(yè)內(nèi)人士指出，此次國家對進(jìn)出口乳制品檢驗(yàn)檢疫實(shí)施要求的調(diào)整，要求更加明確，標(biāo)準(zhǔn)更為細(xì)化。對此，檢驗(yàn)檢疫部門提醒相關(guān)進(jìn)出口企業(yè)：從今年2月1日起，進(jìn)口以巴氏殺菌工藝生產(chǎn)加工的調(diào)制乳，應(yīng)提前辦理檢疫審批手續(xù)；從今年5月1日起，報檢非首次進(jìn)口乳制品時，提交的檢測報告應(yīng)符合規(guī)定；報檢首次進(jìn)口乳品時，仍需按要求提供相應(yīng)產(chǎn)品的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中列明的項(xiàng)目的檢測報告。

    對策

    將對注冊企業(yè)進(jìn)行不定期檢查

    此外，記者發(fā)現(xiàn)，今年我國對進(jìn)口乳制品的強(qiáng)化監(jiān)管，除了入境時增加多項(xiàng)檢驗(yàn)檢測外，對中游境外生產(chǎn)基地的監(jiān)管也增加不少新舉措。國家質(zhì)檢總局在日前召開的例行新聞發(fā)布會上稱，截至2014年12月31日，已經(jīng)批準(zhǔn)29個國家1836家乳品生產(chǎn)企業(yè)注冊，其中包含64家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)。

    為從源頭上保障進(jìn)口乳制品質(zhì)量安全，國家認(rèn)監(jiān)委表示，下一步將實(shí)施注冊企業(yè)動態(tài)管理，對注冊企業(yè)進(jìn)行不定期檢查、有效性評估，加強(qiáng)事中事后監(jiān)管；建立境外企業(yè)注冊管理與口岸檢驗(yàn)檢疫的聯(lián)動機(jī)制，對發(fā)現(xiàn)的問題及時進(jìn)行追溯分析，對注冊企業(yè)采取風(fēng)險警示、加嚴(yán)監(jiān)管、撤銷注冊等相應(yīng)措施；加強(qiáng)與境外主管機(jī)構(gòu)的合作，及時通報境外注冊企業(yè)及其產(chǎn)品信息，督促其落實(shí)境外監(jiān)管責(zé)任；開展境外注冊評審技術(shù)研討，提高現(xiàn)場檢查和注冊評審的針對性，增強(qiáng)風(fēng)險防控的有效性。

    據(jù)悉，去年5月1日起，我國已規(guī)定非經(jīng)注冊備案的境外生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的乳制品不得進(jìn)口。去年，我國相關(guān)部門也曾組織專家對47個有貿(mào)易記錄輸出國的乳制品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行了分析，制定了實(shí)施規(guī)則和工作指南；對境外生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生條件及內(nèi)控體系進(jìn)行評價，落實(shí)輸出國官方監(jiān)管責(zé)任。